Werelds koken bij C1000

Hollandse inspiratie

Nu verkrijgbaar in de winkel!

Werelds koken op z’n Hollands is het nieuwe kookboek van C1000. Het kookboek bevat meer dan 200 recepten uit de hele wereld met ingrediënten die gewoon in onze supermarkt te koop zijn. Lekker voor op het verlanglijstje. Hieronder één van de vele wereldse gerechten.

 

Gyros

De Grieken eten gyros het liefst met een pitabroodje. Met een salade en bijvoorbeeld rijst is het net zo lekker en gelijk een hele maaltijd.

Ingrediënten:

• 5 eetlepels olijfolie
• 1-1,5 eetlepel paprikapoeder 
• 0,5-1 eetlepel gemalen koriander 
• 1-1,5 theelepel gemalen komijn 
• 500 g varkensfiletlapjes à la minute 
• 500 g kerstomaatjes, in partjes 
• 2 rode uien, in dunne ringen 
• 4 grote pitabroodjes 
• 1 bakje tzatziki (150 g)

Bereidingswijze

1. Schenk 3 eetlepels olijfolie in een kom en meng het paprikapoeder, de koriander en komijn erdoor. Schep het vlees erdoor en marineer het vlees 15 minuten op kamertemperatuur.
2. Schenk de resterende 2 eetlepels olie in een andere kom en schep de tomaatjes, de uien en naar smaak zout en peper erdoor.
3. Verhit de grillpan voor. Leg de helft van de plakjes vlees in de pan en bak ze ca. 2 minuten, tot ze van de ribbels van de pan loslaten. Keer ze en gril de andere kant bruin. Leg de plakjes vlees op een plank en snijd ze in reepjes. Leg ze in een schaal en houd ze onder aluminiumfolie warm. 
4. Gril de rest van het vlees op dezelfde manier. 
5. Rooster de pitabroodjes in de broodrooster lichtbruin. Snijd de broodjes open. Schep het vlees in de broodjes en schep er wat tzatziki op. Leg ze elk op een bord en schep de tomatensalade ernaast.

Bereidingstijd: 30 minuten
Bevat per persoon: 560 kilocalorieën – 37 g eiwit – 24 g vet – 49 g koolhydraten