Roerei met snoeptomaatjes
- Lunchgerecht
- Bereidingstijd: 15 min
- 4 personen
Voedingswaarde
- 860 kJ / 205 kCal
- 11 g eiwit
- 10 g vet
- 18 g koolhydraten
Ingrediënten
7 cm Komkommer, gewassen en in dunne plakjes
1 zak(je) C1000 snoeptomaatjes, in vieren
1 el C1000 Pittenmix sla-verrijker, bakje à 60 g, geroosterd
Benodigdheden
broodrooster
Bereidingswijze
- Rooster de sneetjes brood lichtbruin.
- Klop de eieren met de melk en peper en zout naar smaak los
- Smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en schenk het eimengsel in de pan. Roer met de bolle kant van een vork over de bodem van de pan en laat het ei op een halfhoog vuur, al roerende langzaam stollen.
- Verdeel het ei over de boterhammen. Leg de komkommer en de tomaatjes erop en garneer met de pittenmix. Serveer direct.