Aardappelpuree maken

Leer hoe u aardappelpuree kunt maken.

• Stap 1

  Kook kruimig kokende aardappelen in water met zout naar smaak gaar.

• Stap 2

  Giet ze af en laat ze met de deksel schuin op de pan of afgedekt met een schone theedoek droog stomen.

• Stap 3

  Knijp de aardappelen met een pureeknijper fijn of stamp ze fijn met een aardappelstamper (dan wordt de puree iets grover van structuur).

• Stap 4

  Voeg de boter en de helft van de warme melk toe en verwarm de puree al roerende met een houten lepel op een heel laag vuur.

• Stap 5

  Voeg zoveel van de rest van de melk toe tot een mooie smeuïge aardappelpuree ontstaat en breng naar wens op smaak met versgemalen peper en geraspte nootmuskaat.