Au bain marie (chocolade smelten)

Leer hoe u chocolade kunt smelten (Au bain marie).

• Stap 1

  Breng in een pan water tegen de kook aan.

• Stap 2

  Hak de chocolade in stukjes en doe ze in een hittebestendige kom.

• Stap 3

  Zet de kom op de pan met water dat tegen de kook wordt aangehouden. De kom mag het water niet raken.

• Stap 4

  Laat de chocolade al roerende smelten.