Eieren pocheren

Leer hoe u eieren kunt pocheren.

• Stap 1

  Breng in een ruime pan een laag water van ± 7 cm met een eetlepel azijn tegen de kook aan.

• Stap 2

  Gebruik verse eieren. Breek 1 ei boven een kopje met een oortje.

• Stap 3

  Houd het kopje vlak boven het water en laat het ei voorzichtig in het water glijden.

• Stap 4

  Spatel voorzichtig de uitlopende sliertjes over de dooier heen.

• Stap 5

  Pocheer het ei ± 4 minuten zodat het wit gestold en de dooier nog zacht is.

• Stap 6

  Schep het ei met een schuimspaan uit de pan en laat het uitlekken op een stukje keukenpapier.

• Stap 7

  Knip de losse sliertjes van het gepocheerde ei.