Klein vlees bereiden

Leer hoe u klein vlees moet bereiden.

• Stap 1

  Laat het vlees 15 minuten op kamertemperatuur komen.

• Stap 2

  Verhit het vloeibare bakvet.

• Stap 3

  Bestrooi het vlees met peper en zout naar smaak.

• Stap 4

  Leg, als het schuim bijna is weggetrokken, het vlees in de pan en bak het totdat het vlees vanzelf van de bodem loslaat.

• Stap 5

  Keer het vlees en bak ook de andere kant bruin en naar wens rosé of gaar.

• Stap 6

  Rosé vlees geeft mee wanneer je er met een vinger op drukt en gaar vlees voelt stevig aan.