Mayonaise maken

Leer hoe u mayonaise kan maken.

• Stap 1

  Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.

• Stap 2

  Meng 1 eierdooier met een mespuntje zout, ½ theelepel mosterd en peper naar smaak met een staafmixer.

• Stap 3

  Voeg 1 eetlepel azijn of citroensap toe en klop alles goed door.

• Stap 4

  Schenk 1- 1½ deciliter olie erbij en zet de staafmixer in de mengbeker.

• Stap 5

  Meng alles en haal de staafmixer tijdens het mixen langzaam omhoog.

• Stap 6

  Breng de mayonaise op smaak met peper en zout. In een schone pot in de koelkast blijft de mayonaise ± 3 dagen goed.