Prei schoonmaken

Leer hoe u het beste prei kan schoonmaken.

• Stap 1

  Snijd ongeveer 1 cm van de wortelaanzet van de prei.

• Stap 2

  Snijd alleen het lelijke gedeelte van de groene bladeren af maar snijd niet al het groen eraf want juist het groene gedeelte is lekker pittig van smaak en bevat de meeste vitamines.

• Stap 3

  Snijd de prei in de lengte naar gelang het gebruik tot op de kern in of in de lengte doormidden en spoel de prei onder stromend water schoon. Vouw de bladeren uit elkaar zodat het zand er goed tussenuit spoelt.

• Stap 4

  Laat de prei in een vergiet goed uitlekken en snijd de prei zolas aangegeven in het recept.