Roerei maken

Leer hoe u een roerei maakt.

• Stap 1

  Breek de eieren boven een kom en voeg per ei 1 eetlepel melk toe.

• Stap 2

  Klop de eieren met de melk en peper en zout naar smaak los.

• Stap 3

  Smelt per 4 eieren 20 gram boter in een passende koekenpan met antiaanbaklaag.

• Stap 4

  Giet het eimengsel in de pan en bak het mengsel al roerende met een hittebestendige kunststof vork of spatel op een halfhoog vuur.

• Stap 5

  Schraap telkens het gestolde ei van de bodem zodat het nog niet gestolde ei naar de bodem kan vloeien en roer het gestolde gedeelte door het vloeibare ei.

• Stap 6

  Blijf roeren en prakken totdat het ei bijna helemaal gestold en de bovenkant nog een beetje zacht en vochtig is.

• Stap 7

  Schep het roerei op een geroosterd sneetje witbrood.