Stomen

Leer hoe u groente stoomt.

• Stap 1

  Door groenten boven kokend water te stomen blijven ze mooi van kleur en lekker knapperig. Bovendien hebben gestoomde groenten meer smaak en blijven, doordat de groenten niet in het water gekookt worden, de voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen behouden.

• Stap 2

  Er zijn speciale stoompannen en stoommandjes maar u kunt ook een metalen zeef of vergiet gebruiken.

• Stap 3

  Breng in een (stoom)pan een laag water van ongeveer 2 ½ cm aan de kook.

• Stap 4

  Hang of zet het stoommandje, de zeef of het vergiet met de groenten in of op de pan en zet de deksel erop.

• Stap 5

  Stoom de groenten naar wens beetgaar of gaar. Zachte groenten zijn sneller gaar dan stevige!

• Stap 6

  Breng de groenten op smaak met zout en serveer direct.