Zoeken
Kooktechniek_28_vis_pocheren_700x394

Vis pocheren

Leer hoe u vis pocheert.

  • Stap 1

    Breng bouillon en/of wijn met eventueel kruiden aan de kook.
  • Stap 2

    Leg de vis met een schuimspaan in de pan.
  • Stap 3

    Pocheer de vis 6-8 minuten per 2 cm dikte en neem de filets met een schuimspaan uit het vocht.